Lietuviškų uogų sezonas: birželį braškės, liepą vyšnios ir mėlynės, rugpjūtį avietės, rugsėjį spanguolės. Kitu metu šaldytos uogos nė kiek ne prastesnės — ir dažnai maistingesnės už atvežtas šviežias. Visas sezoninis kalendorius →
Ko reikės
- 300 g natūralaus graikiško jogurto arba skyr
- 25 g lukštentų kanapių sėklų
- 20 g graikinių riešutų
- 100 g uogų
- cinamono
- jei reikia — keli lašai vanilės
Kaip gaminti
- Jogurtą sudėk į dubenį.
- Suberk kanapių sėklas ir riešutus.
- Uždėk uogas.
- Pagardink cinamonu. Viskas.
Kodėl ši lėkštė sudėta taip
Uogos prideda vitamino C ir polifenolių, riešutai bei sėklos — nesočiųjų riebalų.
Variantai
Uogas rinkis pagal sezoną: vasarą šviežios braškės ir mėlynės, žiemą šaldytos — jos nė kiek ne prastesnės ir dažnai pigesnės.
Dažniausia klaida
Saldinti verta tik paragavus. Prinokusios uogos dažnai jau padaro visą darbą, o šaukštas medaus pridedamas iš įpročio, ne iš poreikio.
Šeimos versija
Garnyrą — bulves, ryžius ar duoną — dėk šalia, o ne į patį receptą. Taip vienas patiekalas tinka visiems, o porcijos lieka skirtingos.
Vegetariškas nereiškia „salotos ir viltis“.
Programoje šis takas turi savo baltymų, B12, geležies, jodo ir omega-3 kontrolės taškus.
Pamatyti visus takus →Maisto sauga
Kiaušinius kepk, kol baltymas visiškai sustings. Paruoštą patiekalą atvėsink per dvi valandas ir laikyk šaldytuve iki 2–3 dienų. Pieno produktus iš šaldytuvo neišimk iš anksto „kad atšiltų“.