Špinatai geriausi vėsiu, drėgnu oru — pavasarį ir rudenį. Vasaros karštyje jie greitai sužydi ir tampa kartūs, todėl liepą geriau imti šaldytus. Visas sezoninis kalendorius →
Ko reikės
- 6 kiaušiniai
- 200 g špinatų
- 120 g fetos
- 1 valg. š. alyvuogių arba rapsų aliejaus
- 1 pomidoras arba sauja vyšninių pomidorų
- druska, pipirai
Kaip gaminti
- Špinatus trumpai pakepink aliejuje.
- Įmušk kiaušinius ir sumažink kaitrą.
- Trupink fetą ant viršaus.
- Uždenk 3–4 minutėms.
- Pomidorus dėk pabaigoje, kad liktų gaivūs.
Kodėl ši lėkštė sudėta taip
Špinatų karotenoidai valgomi kartu su riebalais; pomidorai ir kiti švieži priedai didina įvairovę.
Variantai
Į tą pačią keptuvę tinka rauginti kopūstai vietoj pomidorų — netikėtai gerai ir žiemai praktiškiau.
Dažniausia klaida
Kaitrą sumažink prieš įmušdamas kiaušinius. Trynys, iškepęs iki kietumo, ne tik praranda tekstūrą, bet ir tampa sausesnis nei buvo verta.
Šeimos versija
Garnyrą — bulves, ryžius ar duoną — dėk šalia, o ne į patį receptą. Taip vienas patiekalas tinka visiems, o porcijos lieka skirtingos.
Vegetariškas nereiškia „salotos ir viltis“.
Programoje šis takas turi savo baltymų, B12, geležies, jodo ir omega-3 kontrolės taškus.
Pamatyti visus takus →Maisto sauga
Kiaušinius kepk, kol baltymas visiškai sustings. Paruoštą patiekalą atvėsink per dvi valandas ir laikyk šaldytuve iki 2–3 dienų. Pieno produktus iš šaldytuvo neišimk iš anksto „kad atšiltų“.